Vinul Thymiopoulos Estate "Rose de Xinomavro" 750ml

Un vin rosé special și neconvențional. Apostolos Thymiopoulos contravine regulii care spune că trandafirii ar trebui să fie băuți numai proaspete, creând un roze matur din Xinomavro care este deja în al doilea an și își justifică producătorul.

Culoarea sa este roz intens. Aroma sa este coaptă și amintește de gemuri de fructe roșii, roșii uscate la soare, caramel și condimente dulci. Aroma sa este plină, cu aciditate vie, taninuri minime și un postgust de caramel.

RECOLTA
10 octombrie
VINIFICARE
Strugurii sunt culesi manual,
răzuit, macerat pt
12 ore, fermentat cu
drojdii sălbatice din oțel inoxidabil
tancuri
timp de 5 până la 6 luni.
MATURAREA
4 luni la 500 de litri,
butoaie de stejar de a doua utilizare.
POGORIE
Mai multe parcele de viță de vie tinere, neirigate în jur
satul Fytia.
ALTITUDINE
450-650 de metri
SOL
Schist și granit.
MICROCLIMAT
Regiunea Naoussa are o căldură
climat continental, temperat
de vânturile răcoritoare care vin
fie din muntele Vermio
sau de la mare. Mai jos
temperaturi legate de ridicate
altitudine și gamă diurnă mare
oferta sezonului de coacere
prospețime și eleganță la
vinuri.
TIP:
VIN ROSÉ SEC
CATEGORIE:
P.G.I. MACEDONIA
VARIETATE:
100% XINOMAVRO
ALCOOL:
12,5%